Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer, kelátképző anyag, stabilizátor
Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert
E-szám rövid leírása: Szintetikus felületaktív anyag, melyet zsírsavak mono- és digliceridjeiből vagy glicerinből és zsírsavak és tejsav elegyéből állítanak elő.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: habosított öntetek, torták
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 472b Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei jelentése magyarul
