gazpacho jelentése

1. (gasztro) hideg spanyol zöldségleves → hirdeg leves, amelyet elsősorban paradicsomból, paprikából, uborkából, hagymából, fokhagymából, olívaolajból, ecetből és kenyérből készítenek

A gazpacho egy hagyományos spanyol hideg leves, amelynek fő összetevői a friss zöldségek, mint a paradicsom, a zöldpaprika, az uborka, a hagyma és a fokhagyma, valamint olívaolaj, ecet, víz és néha kenyér, amely sűrűséget és testességet ad a levesnek. Ez az elsősorban Andalúziából származó étel a forró nyári hónapokban népszerű, mivel hűsítő és frissítő hatású. A gazpacho különböző változatai léteznek, amelyek különböző zöldségek és fűszerek hozzáadásával készülnek, de az alaprecept nagyjából azonos marad. A gazpacho nem csak Spanyolországban, hanem nemzetközi szinten is népszerű, és gyakran szolgálják fel mint egészséges és könnyű nyári étel.

Példamondat:

• A gazpacho tökéletes választás a forró nyári napokon, amikor valami könnyűt és frissítőt szeretnénk enni.
• A hagyományos gazpacho recept paradicsomból, zöldpaprikából és uborkából készül, de számos variáció létezik, amely más zöldségeket is felhasznál.
• Spanyolországban a gazpacho gyakran előételként szerepel a menükön, kínálva egy hűsítő kezdést a főétkezés előtt.

Eredet: A gazpacho eredete Andalúziába nyúlik vissza, ahol a meleg éghajlat és a bőséges zöldségtermesztés ideális körülményeket teremtett ennek a frissítő levesnek a fejlődéséhez. A pontos eredete vitatott; néhány forrás szerint arab befolyásoltságú lehet, míg mások azt sugallják, hogy római eredetű, az olívaolaj és az ecet használatára alapozva. Mindazonáltal a gazpacho a spanyol konyha egyik ikonikus fogása lett, amely a világ számos részén elterjedt.