posírozás

1. buggyantás -> a tojás forró vízbe történő beleütése
2. vízben keményítés

A posírozás jelentése példamondattal:

• A sikeres posírozás eredményeként a tojás kicsit olyan, mintha a lágy- és tükörtojás erényei egyesülnének kissé pikáns ízkombinációban.

A posírozás francia eredetű szó.