brut jelentése

1. (borászat) különlegesen száraz → a pezsgők és egyéb habzó borok kategóriája, amelyek alacsony cukortartalommal rendelkeznek, így szárazabb, kevésbé édes ízjellemzőkkel bírnak

A "brut" (ejtsd: brüt) szó leginkább borászatban és a pezsgőgyártásban ismert, ahol a száraz, alacsony cukortartalmú italokat jelöli.

Példamondat:

• A brut olyan különlegesen száraz pezsgőt jelöl, melynek cukortartalma mindössze 6-15 g/liter között van.
• A brut pezsgőt azok kedvelik, akik a szárazabb italokat részesítik előnyben.
• A brut pezsgőnél már csak az extra brut a szárazabb, míg az extra dry a bruthoz képes nem annyira száraz.

Eredet: A "brut" szó a francia "brut" kifejezésből származik, ami 'nyers', 'durva' vagy 'módosítatlan' jelentéssel bír. A borászatban a brut pezsgő a 'módosítatlan', vagyis alacsony cukortartalmú italok kategóriáját jelenti, míg a gazdaságban a teljes, levonások nélküli összeget írja le.