- erjedés, erjesztés → szénhidrátok lebontása egyszerűbb vegyületekké
- érlelés, savanyítás
A fermentálás szóval még így is találkozhatsz: fermentáció
A fermentálás jelentése magyarul, példamondattal:
- Házilag is készíthet probiotikumokat az ember fermentálással, azaz erjesztéssel.
- A fermentálás során a mikroorganizmusok (élesztő és baktériumok), a szénhidrátokat (keményítőt és cukrot) alkohollá vagy savakká alakítják.
- A fermentáció a sejtben elsősorban a szénhidrátok, főleg a szőlőcukor energiafelszabadulással járó lebontása, ami akkor következik be, ha a környezetben nem áll rendelkezésre elegendő oxigén.
A fermentálás latin eredetű szó: ferveo jelentése → „forr, pezseg”.
Forrás: jelentese.hu gyűjtés
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: fermentálás jelentése magyarul
