sauté jelentése

Kiejtés: szoté

1. forró serpenyőben hirtelen kisütés
2. pirítás

A sauté  jelentése magyarul, példamondattal:

• A sauténak semmi köze a magyar konyha frissen sültjéhez.
• A sauté legfontosabb része az alapanyagok közel azonos méretű és formájú felaprózása.
• A sauté alapszabálya az, hogy minél kisebb az elkészítendő étel, annál jobb, hiszen az étel elkészítésének az ideje attól függ, hogy az étel belsejét az annak megpuhításához szükséges hőmennyiség milyen gyorsan éri el.

A sauté francia eredetű szó.