(gasztronómia) roppanós, fogkemény, fognak való → a főzött ételnek (tészta, rizottó) az az állapota, amikor már nem nyers, de még nem is lágy, vagyis harapható, roppanós
Az al dente jelentése magyarul, példamondattal:
- Az igazán jó spagetti készítésének alapja a tészta al dente módra történő főzése, ami annyit tesz, hogy nem főzzük szét és nem is főzzük meg teljesen.
- Az olasz szakács szerint finomabb lesz a spagetti, ha roppanósra, azaz al dente főzzük, ami azt jelenti, hogy a tészta belseje még viszonylag kemény.
Az al dente egy olasz kifejezés, melynek szó szerinti jelentése ’fogkemény’.
Forrás: jelentese.hu gyűjtés
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: al dente jelentése magyarul
