aszpartám jelentése

1. (élelmiszeripar) mesterséges édesítőszer → nem cukorból származó, de édes ízt adó vegyület, amelyet édes ízű ételek és italok készítéséhez használnak, a cukorral szemben kalóriaszegény (lásd. még E 951 aszpartám) 
2. (kémia) aminosavakból álló vegyület → a fenil-alanin és az aszparaginsav aminosavakból álló, szacharinnál 200-szor édesebb vegyület

Az aszpartám egy mesterséges édesítőszer, ami nem cukorból származik, de édes ízt ad. Gyakran használják ételek és italok édesítéséhez, így a cukor kalóriaszegény alternatívájának tekinthető. Kémiai szempontból az aszpartám a fenil-alanin és az aszparaginsav aminosavakból álló vegyület, ami a szacharinnál 200-szor édesebb.

Példamondat:

• Az aszpartámot széles körben használják light üdítőitalokban az édes íz előállítására.
• Ez a rágógumi aszpartámmal édesített, ezért kevesebb kalóriát tartalmaz.
• Az aszpartámot olyan emberek is fogyaszthatják, akiknek diétájukban korlátozniuk kell a cukorbevitelt.

Eredet: Az "aszpartám" szó az "aszparaginsav" és "fenilmetil" szavak összevonásából származik, mivel ezek az aminosavak alkotják az aszpartámot. Az "aszparaginsav" szó az "aszparagin" nevű aminosavból ered, ami az aszparágusban található meg nagy mennyiségben.