E 951 Aszpartám

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: édesítőszer, ízfokozó

Nem kívánatos hatások: Fenil-alanin forrást tartalmaz.

E-szám rövid leírása: A cukornál kb. 200-szor édesebb, szintetikus, intenzív édesítőszer.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: csökkentett energiatartalmú italok, asztali édesítőszerek