E 211 Nátrium-benzoát

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: tartósítószer

Nem kívánatos hatások: Arra érzékeny embereknél allergiás reakció előfordulhat.

E-szám rövid leírása: A benzoesav sója. A benzoesav a természetben is (pl. bogyós gyümölcsökben) előforduló vegyület, melyet az ipar szintetikus úton állít elő.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: üdítőitalok, mustárok, savanyúságok