E 627 Dinátrium-guanilát

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: ízfokozó

Nem kívánatos hatások: Köszvényes betegek számára a túlzott fogyasztás nem ajánlott.

E-szám rövid leírása: A guanilsav sója. A guanilsav a természetben is megtalálható anyag, melyet az élelmiszeripar számára az ipari élesztő hidrolízisével vagy fermentációval állítanak elő.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: feldolgozott húsok, tenger gyümölcsei, levesek, szószok