E 630 Inozinsav

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: ízfokozó

Nem kívánatos hatások: Köszvényes betegek számára a túlzott fogyasztás nem ajánlott.

E-szám rövid leírása: A természetben is megtalálható anyag (pl. izomszövetben). Az ipar élesztő hidrolízisével vagy fermentációval állítja elő.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: feldolgozott húsok, tenger gyümölcsei, levesek, szószok