E 122 Azorubin, karmazsin

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: Színezék

Nem kívánatos hatások: A gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat.

E-szám rövid leírása: Szintetikus, monoazo színezék, mely kékes-piros árnyalatot biztosít pl. a málna vagy fekete ribizli aromával ízesített élelmiszereknek. Alumíniumlakk formájában is használható.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: desszertek, édesipari termékek, üdítőitalok