E 263 Kalcium-acetát

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: savanyúságot szabályozó anyag, stabilizátor, tartósítószer

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Az ecetsav sója. Az ecetsav számos élelmiszerben természetes módon is jelen van.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: desszertek, kenyerek