Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: savanyúságot szabályozó anyag
Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert
E-szám rövid leírása: A tejsav számos élelmiszerben természetes módon is jelen van, az emlősök szervezetében anyagcseréjük során keletkezik. Az élelmiszer-adalékanyag tejsav és tejsav-laktát elegyéből áll. Cukrok tejsavas erjesztésével vagy szintetikus úton állítják elő.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: alacsony zsírtartalmú majonézek, kovászos kenyerek, ömlesztett sajtok, puhacukorkák, saláták, savanyított zöldségek
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 270 Tejsav jelentése magyarul
