E 941 Nitrogén

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: csomagológáz, habosítószer, hajtógáz

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Elemi állapotú nitrogéngáz, a levegő 78,1%-ban tartalmazza.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: burgonya porok, snackek, szárított élelmiszerek, tejporok