Az E250, vagyis a nátrium-nitrit, egy élelmiszer-adalékanyag, amelyet főként húskészítmények tartósítására és színük megőrzésére használnak. Bár hatékonyan gátolja a kórokozók, például a Clostridium botulinum szaporodását, egészségügyi kockázatokkal járhat. A nitritek aminokkal reakcióba lépve rákkeltő nitrozaminokat képezhetnek, amelyek összefüggésbe hozhatók bizonyos daganatos betegségekkel. A rendszeres feldolgozott húsfogyasztás hosszú távon növelheti a vastagbélrák kockázatát. Tudatos étrenddel csökkenthetők a kockázatok.
Forrás: YangSheng
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E250 jelentése magyarul
