E 1404 Oxidált keményítő

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer, módosított keményítő, stabilizátor, sűrítőanyag

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Nátrium-hipoklorittal kezelt keményítő.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: gumicukrok, tejtermékek, tésztabundák és panírok