E 142 Zöld S jelentése

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: Színezék

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Szintetikus, zöldeskék színű, triarilmetán színezék és kékebb színű, mint azt a neve sugallja. Leggyakrabban zöld színárnyalatok előállítására használják tartrazinnal (E 102) vagy kinolinsárgával (E 104) keverve. Más színekkel együtt használva pedig barna vagy fekete színeket ad. Alumíniumlakk formájában is használható.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: üdítőitalok, zöldborsó konzerv