E 1422 Acetilezett dikeményítő-adipát jelentése

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer, módosított keményítő, stabilizátor, sűrítőanyag

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Térhálósított és észterezett módosított keményítő. Az észterezett keményítő előnye, hogy állományjavító tulajdonsága hatásosabb, mint a natív keményítőé. A térhálósítás stabil viszkozitást eredményez.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: édes vagy pikáns töltelékek, gyümölcs készítmények, levesek, mártások, szószok