E 1420 Acetilezett keményítő

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer, módosított keményítő, stabilizátor, sűrítőanyag

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: A keményítő észterezett származéka melynek előnye, hogy állományjavító tulajdonsága hatásosabb, mint a natív keményítőé.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: édesipari termékek, snackek, tésztabundák és panírok