E 235 Natamicin

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: tartósítószer

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: A polién-makrolid csoportba tartozó természetes gombaölő hatású anyag, amelyet baktériumok (pl. Streptomyces natalensis) termelnek.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: kolbászok felületkezelése, sajtbevonatok