E-számok, adalékanyagok

E 250 Nátrium-nitrit jelentése

E 250 Nátrium-nitrit jelentése magyarul az E-szám kereső alapján. Tudd meg, mi az E 250 Nátrium-nitrit élelmiszer adalékanyag jelentése.

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: tartósítószer

Nem kívánatos hatások: A nitritek használata húskészítményekben nitrozaminok képződéséhez vezethet. Csecsemőknek készült élelmiszerekhez nem adható.

E-szám rövid leírása: A nitritek azon kevés pácolt húsok tartósítására szolgáló anyagok egyike, amelyek képesek olyan anaerob baktériumok szaporodását meggátolni, mint pl. a veszélyes Clostridium botulinum.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: bacon, húsos szalonnák, hagyományosan pácolt hústermékek, sonkák

Forrás: NÉBIH

Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!

  

Link erre az oldalra: E 250 Nátrium-nitrit jelentése magyarul