E 353 Metaborkősav

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: savanyúságot szabályozó anyag

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Szerves sav, amelyet borászati termékekben az üledék képződés (borkő) megakadályozására használnak.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: Kizárólag bor alapú készítményekben használható.