Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: csomósodást gátló anyag, emulgeálósó, emulgeálószer, kelátképző anyag, lisztkezelőszer, nedvesítőszer, savanyúságot szabályozó anyag, stabilizátor, sűrítőanyag, szilárdítóanyag, térfogatnövelő szer
Nem kívánatos hatások: Vesebetegek számára a túlzott foszforbevitel nem javasolt.
E-szám rövid leírása: A foszfátok a természetben minden élő szervezetben előfordulnak. Az ipar foszfáttartalmú ásványokból állítja elő.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: gyümölcskonzervek, italporok, tejdesszertek, torták
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 341 Kalcium-foszfátok jelentése magyarul
