E 350 Nátrium-malátok

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: nedvesítőszer, savanyúságot szabályozó anyag

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Az almasav sója. Az almasav számos gyümölcsben természetes módon előforduló (pl. almában, őszibarackban, cseresznyében) szerves sav.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: dzsemek