Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: antioxidáns, kelátképző anyag, tartósítószer
Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert
E-szám rövid leírása: Szintetikusan előállított erős komplexképző tulajdonsággal rendelkező anyag. A kis mennyiségben az élelmiszerekben jelenlévő átmenetifém ionok katalizálhatják az élelmiszerek romlását, avasodását, így ezen ionok megkötésével megnövelhető a termék eltarthatósága.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: szószok
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 385 Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (Kalcium-dinátrium-EDTA) jelentése magyarul
