E 483 Sztearil-tartarát

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: lisztkezelőszer

Nem kívánatos hatások: Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.

E-szám rövid leírása: Szintetikus felületaktív anyag, melyet borkősav kereskedelmi forgalomban kapható sztearil-alkohollal történő észterezésével állítanak elő.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: pékáruk, desszertek