Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer
Nem kívánatos hatások: Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.
E-szám rövid leírása: Szintetikus felületaktív anyag, melyet szorbitból és sztearinsavból állítanak elő.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: süteménykeverékek, zsír alapú kenhető készítmények
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 491 Szorbitan-monosztearát jelentése magyarul
