Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer
Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert
E-szám rövid leírása: Glicerin zsírsavakkal és hőkezeléssel oxidált szójaolaj-zsírsavakkal alkotott észtereinek komplex keveréke.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: Kizáróag sütéshez használt zsíremulziókban használható.
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 479b Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva jelentése magyarul
