E 476 Poliglicerin-poliricinoleát

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer

Nem kívánatos hatások: Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.

E-szám rövid leírása: Zsírban oldódó szintetikus felületaktív anyag, melyet poliglicerin kondenzált ricinusolaj-zsírsavakkal történő észterezésével állítanak elő.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: csokoládé alapú termékek, csokoládék, zsírszegény vajkrémek