Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer
Nem kívánatos hatások: Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.
E-szám rövid leírása: Zsírban oldódó szintetikus felületaktív anyag, melyet poliglicerin kondenzált ricinusolaj-zsírsavakkal történő észterezésével állítanak elő.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: csokoládé alapú termékek, csokoládék, zsírszegény vajkrémek
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 476 Poliglicerin-poliricinoleát jelentése magyarul
