E 482 Kalcium-sztearoil-2-laktilát

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer, habosítószer, lisztkezelőszer, stabilizátor

Nem kívánatos hatások: Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.

E-szám rövid leírása: Szintetikus ionos felületaktív anyag, melyet sztearinsav és tejsav reakciójával és közömbösítéssel állítanak elő.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: kávékrémporok, zsírszegény vajkrémek, kenyerek