Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer, habosítószer, lisztkezelőszer, stabilizátor
Nem kívánatos hatások: Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.
E-szám rövid leírása: Szintetikus ionos felületaktív anyag, melyet sztearinsav és tejsav reakciójával és közömbösítéssel állítanak elő.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: kávékrémporok, zsírszegény vajkrémek, kenyerek
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 481 Nátrium-sztearoil-2-laktilát jelentése magyarul
