E 151 Brilliánsfekete BN

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: Színezék

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Lilás-kékes-fekete színű szintetikus azoszínezék, melyet általában keverékben, lila szín különböző árnyalatainak elérésére használnak. Alumíniumlakk formájában is használható.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: halikratermékek