E 161g Kantaxantin

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: Színezék

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: A kantaxantin lila karotinoid pigment a természetben is megtalálható pl. rákokban, lazacban és a flamingó tollában. A kereskedelemben kapható színezéket szintetikus úton állítják elő.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: Élelmiszerekben nem használható, gyógyászati termékekben használatos.