E 336 Kálium-tartarátok

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálósó, kelátképző anyag, savanyúságot szabályozó anyag, stabilizátor

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: A borkősav sója. A borkősav a természetben előforduló szerves sav, melyet leggyakrabban a szőlőbor készítés melléktermékéből állítanak elő, de szintetikusan is előállítható.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: finompékáruk, reggeliző gabonapelyhek, egyes tejtermékek