E 405 Propán-1,2-diol-alginát

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer, habosítószer, stabilizátor, sűrítőanyag, tömegnövelő szer, zselésítőanyag

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Az alginsav észtere, összetétele az észterezés fokától és a molekulában található szabad és közömbösített karboxilcsoportok százalékos arányától függően változik.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: habcsókok, jégkrémek, salátaöntetek, sörök