Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer, fényezőanyag, stabilizátor, sűrítőanyag, tömegnövelő szer
Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert
E-szám rövid leírása: A gumiarábikum bizonyos Afrikában őshonos akáciafajok törzséből és ágaiból nyert szárított növényi nedv. Főleg nagy molekulatömegű poliszacharidok, valamint azok kalcium-, magnézium- és káliumsói alkotják.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: üdítőitalok, gumicukrok
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 414 Gumiarábikum (akácmézga) jelentése magyarul
