Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálósó, emulgeálószer, kelátképző anyag, nedvesítőszer, savanyúságot szabályozó anyag, stabilizátor, sűrítőanyag, térfogatnövelő szer
Nem kívánatos hatások: Vesebetegek számára a túlzott foszforbevitel nem javasolt.
E-szám rövid leírása: Lineáris kondenzált polifoszforsavak sóinak heterogén keveréke, amelyeket foszfátokból állítanak elő.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: halak és tenger gyümölcsei, húskészítmények, ömlesztett sajtok, szárított por alakú élelmiszerek
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 452 Polifoszfátok jelentése magyarul
