Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer, fényezőanyag, stabilizátor, sűrítőanyag, tömegnövelő szer
Nem kívánatos hatások: Nagyobb mennyiségben hashajtó hatású.
E-szám rövid leírása: Rostos növényi anyagból közvetlenül előállított és metilcsoportokkal részlegesen éterezett cellulóz. Hideg vízben oldódik, forró vízben gélt képez.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: burgonya krokettek, egyéb formázott burgonyatermékek, gluténmentes pékáruk, gofrik, kolbászok
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 461 Metil-cellulóz jelentése magyarul
