Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer
Nem kívánatos hatások: Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti
E-szám rövid leírása: Szintetikus felületaktív anyag (tenzid), melyet cukor és étkezési zsír vagy olaj reakciójával állítanak elő. Zsírsavak szacharóz észtereinek és mono-, di- és triglicerideknek a keveréke.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: alkoholmentes italok, jégkrémek, pékáruk
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 474 Szaharózgliceridek jelentése magyarul
