E 508 Kálium-klorid

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: ízfokozó, stabilizátor, sűrítőanyag, szilárdítóanyag

Nem kívánatos hatások: Vesebetegek számára a túlzott bevitel kerülendő.

E-szám rövid leírása: A természetben ásványokban előforduló szervetlen só. Gyakran nátrium-klorid helyettesítésére használják a nátrium bevitel csökkentése érdekében.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: diétás élelmiszerek, sópótlók