E 513 Kénsav

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: savanyúságot szabályozó anyag

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Erős szervetlen sav, melyet az ipar kén-dioxidból állít elő. Az élelmiszerekben előforduló mennyiségben ártalmatlan.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: sajttermékek