E 509 Kalcium-klorid

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: stabilizátor, sűrítőanyag, szilárdítóanyag

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Vízben jól oldódó szervetlen só, melyet az ipar mészkőből vagy a nátrium-karbonát előállítása során keletkezett melléktermékből állít elő.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: ecetes savanyúságok, ketchupok, konzerv gyümölcsök és zöldségek, sajtok