Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: csomósodást gátló anyag
Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert
E-szám rövid leírása: A vas(II) ion cianiddal alkotott komplexének kalciumsója, melyet az ipar szintetikusan állít elő. A cianidok erősen mérgezőek ugyan, de a vas(II) ionnal kialakított erős komplex miatt a cianid toxikus hatása nem érvényesül.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: Csak konyhasóban és az azt helyettesítő termékekben használható.
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 538 Kalcium-vas(II)-cianid jelentése magyarul
