E 534 Vas-tartarát

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: csomósodást gátló anyag

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Vízben jól oldódó szervetlen szilárd anyag, a nátrium-tartarát és a vas(III)-klorid keveréke.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: sók, sóhelyettesítők