E 529 Kalcium-oxid

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: lisztkezelőszer, savanyúságot szabályozó anyag

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: Szervetlen szilárd anyag, amelyet az ipar mészkőből hevítéssel állít elő (mészégetés).

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: kakaótermékek, pékáruk