Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: stabilizátor
Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert
E-szám rövid leírása: Az emberi szervezetben (pl. nyálban) is jelen lévő enzim, amely a cukrot invertcukorrá (szőlőcukor és gyümölcscukor keveréke) alakítja. Az ipar élesztőgombákból (Szacharomyces cerevisiae) állítja elő.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: belül puha vagy folyékony édesipari termékek
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 1103 Invertáz jelentése magyarul
