E 434 Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40) jelentése

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer, kontraszterősítő

Nem kívánatos hatások: Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.

E-szám rövid leírása: Nemionos szintetikus felületaktív anyag.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: sütőmargarinok (kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók), torták és tortakészítő (száraz) keverékek, szószok, kávéfehérítők