Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: emulgeálószer, stabilizátor
Nem kívánatos hatások: Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.
E-szám rövid leírása: Szintetikus felületaktív anyag (tenzid), amely a cukor zsírsavakkal alkotott észtereiből áll.
Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: finom pékáruk, jégkrémek, porok forró italok készítéséhez, tejszínpótlók
Forrás: NÉBIH
Kiejtés
Ha hasznosnak találod a jelentese.hu ingyenes szolgáltatásait, akkor oszd meg másokkal is, számunkra ez nagy segítség! Köszönjük!
Link erre az oldalra: E 473 Zsírsavak szacharóz-észterei jelentése magyarul
